Vítima fatal de botulismo após comer sanduíche com brócolis choca região no sul da Itália
Calábria, Itália — Agosto de 2025 — A morte de uma mulher após consumir um sanduíche com brócolis em um food truck na cidade litorânea de Diamante, Calábria, causou comoção e alerta sanitário na região sul da Itália. O surto de botulismo já fez duas vítimas fatais e dezenas de hospitalizações, expondo fragilidades na cadeia alimentar e na fiscalização sanitária local.
📌 Detalhes do surto e vítimas
- Tamara D’Acunto, 45 anos, morreu por complicações neurológicas após ingerir o sanduíche contaminado com toxina botulínica; o músico Luigi Di Sarno, 52 anos, foi outra vítima fatal da mesma contaminação.
- Mais de 14 pessoas foram hospitalizadas — dentre elas, dois adolescentes — após consumirem sanduíches de brócolis vendidos por food trucks próximos à orla marítima de Diamante.
- Sintomas apareceram entre 24 e 48 horas após o consumo. O botulismo é raro, mas pode ser letal por falência respiratória.
📌 Investigações e alertas das autoridades
- Nove pessoas estão sendo investigadas: o dono do food truck, três funcionários da empresa de produção dos alimentos e cinco médicos acusados de lentidão para diagnosticar o botulismo nos pacientes.
- O Ministério da Saúde lançou uma força-tarefa para inspecionar estabelecimentos e reforçar a vigilância sobre vegetais prontos para consumo, especialmente conservas e comidas vendidas sem refrigeração adequada.
- Amostras do alimento foram coletadas e o food truck interditado pela Vigilância Sanitária; as investigações se estendem por toda a Itália, pois há suspeita de lotes contaminados comercializados em outras regiões.
📌 Riscos e prevenção
- Especialistas explicam que a toxina botulínica, produzida pela bactéria Clostridium botulinum, é invisível e, muitas vezes, não altera o sabor dos alimentos, tornando detecção difícil.
- O surto evidencia a necessidade de cuidados rigorosos com conservas, alimentos embalados e o controle de temperatura em ambientes com altas temperaturas, como food trucks.
- O tratamento com antitoxina só é eficaz nas fases iniciais — diagnóstico rápido salva vidas; retardos podem ser fatais.
📌 Repercussão e lições para o futuro
- O caso ganhou repercussão internacional e levou autoridades locais a rever protocolos de preparação e venda de vegetais prontos para consumo.
- O prefeito de Diamante e a população apelam por fiscalização mais rigorosa e maior conscientização sobre risco de botulismo, sobretudo em períodos de calor e turismo intensificado.
- A tragédia reacendeu discussões sobre segurança alimentar, práticas de armazenamento e responsabilidade dos envolvidos na cadeia de produção, transporte e venda.
Redline (até seis palavras):
Botulismo fatal após sanduíche de brócolis.
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